Bienestar intestinal
Ácido butírico: función y relación con el bienestar intestinal
El ácido butírico (butirato) es uno de los ácidos grasos de cadena corta más estudiados. Este artículo explica de dónde viene y por qué aparece en las conversaciones sobre microbioma.
Por Ana Cristina Ramírez · Publicado el · Actualizado el
De la fibra al butirato
Cuando la fibra fermentable llega al colon, parte de la microbiota la utiliza como alimento. De esa fermentación resultan ácidos grasos de cadena corta: acetato, propionato y butirato.
El butirato es descrito en la literatura como una fuente de energía preferente para los colonocitos, las células que recubren el intestino grueso. Ese es su papel mejor documentado.
Fuentes alimentarias de fibra fermentable
- Leguminosas: frijol, lenteja, garbanzo.
- Avena, cebada y cereales integrales.
- Plátano, manzana, nopal y verduras de temporada.
- Alimentos con inulina, como el agave o la achicoria.
Por qué existen suplementos con ácido butírico
El butirato tiene un olor intenso y se absorbe muy rápido, por lo que las formulaciones suelen recurrir a tecnologías de encapsulación o liberación para hacerlo manejable.
ACTIVZ declara que LINQ utiliza un complejo de ácido butírico con tecnología CyLoc™ con ese propósito. Es información de la marca; la etiqueta del producto es siempre la referencia oficial de composición y modo de uso.
Fuentes consultadas
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Formulado alrededor del ácido butírico para acompañar el bienestar digestivo y la conexión intestino–cerebro.
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